詹岚，汉，女，副教授。福建省餐饮文化促进会餐饮研究分会常务理事会员、福建省星级饭店评定检查员、全国导游人员资格考试口试考评员，高级礼仪培训师，承担《酒店餐饮管理》、《前厅客房服务与管理》、《酒店运营管理》、《旅游社交礼仪》等课程教学工作，荣获校教学成果奖一等奖1项，二等奖2项。主要研究酒店管理、山区旅游、乡村旅游等，成功主持了10项省级、市厅级和横向科研项目，发表论文十余篇，撰写研究报告2篇，参编教材3本。曾荣获市“优秀党员”、校“科研工作先进个人”，校“优秀教师”，校暑期“三下乡”社会实践活动先进工作者，校“课程改革和建设研讨及经验交流会”文史组一等奖，校青年教师“最佳一节课”教学竞赛人文组二等奖。并在指导学生竞赛中成绩显著，在2013年福建省职业院校饭店服务技能大赛中，指导学生荣获三等奖；在2015年、2017年和2019年的全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛中，指导学生分别荣获二等奖3项，一等奖2项，并带领团队荣获“集体奖”。